Skrivet av: admin in Otaggad on
feb 8, 2011
Senaste DN recension av viner genomförd av Bengt-Göran Kronstam från söndagens DN(6/2) var på enbart ekologiska viner, jättebra. Men den en rubriken var ”Det räcker inte med att det är ekologiskt, det måste vara bra” varför måste han och många som han tänka så. Han kan om vin, ja visst men han kan inget om miljö och hållbarhet. Han borde inte få prova dessa viner om han inte kan bedöma på ett korrekt vis.
Läs mer........
Skrivet av: admin in Otaggad on
jan 20, 2011
Nu har DN skrivit i pappersupplagan några dagar om problemet med all mat som slängs i våra hem. Det är ett ämne som vi glömmer bort lite då och då. Sist som den skrev om det var hösten 2007.
Läs mer......
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
jan 14, 2011
Varför satsar vi mer på bilarna än på våra egna liv och varför är transporter viktigare än våra barn?
Läs mer......
Skrivet av: Håkan in Otaggad on
jan 5, 2011
Först vill jag hylla denna underbara lilla knöl som finns i så många varianter och som kan tillagas på de mest olika sätt. Det är dock lite smolk i bägaren, som vi borde kunna ändra på. Jag tänker på att den är en av jordbrukets mest besprutade och kemikaliedränkta produkten som vi har i Sverige, den konventionellt odlade naturligtvis inte den ekologiska.
Läs mer……..
Skrivet av: admin in Otaggad on
dec 10, 2010
Ekologisk skinka, är det verkligen allt vi tänker på? Icke, det finns så mycket mer. I år har vi som förra året en ekologisk julskinka som är nitritfri. Det är redan en härlig tradition. Edsbergs gårds gris som grund har torrsaltats på traditionellt sätt under nästan en vecka med nitritfrit salt. Kokt eller rå, du väljer själv.Varför har man cancerogena konserveringsmedel undrar man ju? '
Läs mer....
Skrivet av: admin in Otaggad on
nov 26, 2010
Efter dokumentären”Smaka på soporna” på SVT(går att se på svtplay) om hur stort svinnet av mat är i välden så blir man ju förskräckt. Vi på Eat! jobbar dagligen med att få så lite svinn som möjligt. En reflektion är dock att mat ska bli dåligt annars är det något som är fel. Jag kan faktiskt bli glad när jag ser att frukt inte överlever i all evighet och att det förekommer skönhetsfel på grönsaker.
Läs mer.....
Skrivet av: admin in Otaggad on
okt 29, 2010
Jag har skrivet om en av de största konsumenten av mat tidigare, sophinken. Det var ett utmärkt program på TV härom dagen om just detta. Som tur är går det i repris ikväll igen: Dokument utifrån ”Smaka på soporna”, visas på kunskapskanalen klockan 21.00.
Läs mer.....
Skrivet av: admin in Otaggad on
okt 8, 2010
Galet goda limpan, smart serverande av surkål, grymma rätter i gamla hederlig lergryta. Det blir så gott med lite tanke och planering. Ska försöka berätta om hur det enkla kan vara det bästa i dagar som detta.
Läs mer…..
Skrivet av: admin in Otaggad on
sep 16, 2010
Våra vanor är rätt skrämmande att följa. Vuxna gnäller på politikerna som fattar fel eller konstiga beslut. Men våra egna val i vardagen kan vara hur korkade som helst.
Läs mer……
Skrivet av: admin in Otaggad on
aug 10, 2010
Visst är det enkelt?
Läs mer....